Global X – Hệ thống Casa: Khi một nhà rang nhỏ chinh phục một tập đoàn lớn

Tóm tắt

Khách hàng: Global X (CTCP Trải nghiệm Toàn Cầu) — đơn vị vận hành hệ thống Casa và nhiều thương hiệu F&B khác, thuộc hệ sinh thái Nova Service của Novaland

Ngành: Chuỗi nhà hàng – cà phê – giải trí quy mô lớn, gắn với các khu đô thị và điểm du lịch của Novaland

Địa bàn: Các quận trung tâm TP.HCM, Đồng Nai, Vũng Tàu, Phan Thiết — trải dài theo các dự án NovaWorld

Hợp tác từ: Đang ở năm thứ 3, sau giai đoạn tiếp cận và xúc tiến kéo dài khoảng 1,5 năm

Vai trò Voi Đỏ: Nhà cung cấp cà phê chất lượng cho hệ thống Casa

Thách thức

Global X là một mảnh ghép trong hệ sinh thái của Novaland — vận hành hàng chục thương hiệu nhà hàng, cà phê và giải trí, hiện diện tại hàng trăm điểm bán trải khắp TP.HCM và các khu du lịch lớn. Với quy mô đó, yêu cầu đặt ra cho một nhà cung cấp cà phê không đơn giản: phải đáp ứng những điều khoản khắt khe về trách nhiệm cung cấp sản phẩm, cam kết với người tiêu dùng cuối, nguồn gốc minh bạch, truy xuất được và đạt chuẩn an toàn thực phẩm.

Global X cũng cần một sản phẩm đủ độc đáo để tạo dấu ấn riêng, nhưng vẫn phải đủ đơn giản để áp dụng đồng nhất trong một hệ thống nhân sự đa dạng và luân chuyển cao — điều mà không phải nhà cung cấp nào cũng làm được.

Các nhà cung cấp hiện tại của họ khi đó đều là những thương hiệu mạnh, nhưng vẫn mắc phải vấn đề quen thuộc mà Voi Đỏ từng chứng kiến ở nhiều khách hàng khác: chất lượng không ổn định, biến động theo mùa.

Và ở phía Voi Đỏ, bài toán còn khó hơn một bậc: đặt cạnh một tập đoàn vận hành hàng chục thương hiệu F&B, câu chuyện lúc đó chẳng khác nào một cậu bé tí hon đứng trước một gã khổng lồ.

Giải pháp

Thời điểm tiếp cận Global X không phải là lúc Voi Đỏ mới bắt đầu. Đó là giai đoạn Voi Đỏ đã tích lũy được một năng lực cung ứng thực sự khác biệt so với các đối thủ cùng phân khúc:

• Vùng nguyên liệu độc quyền, kiểm soát được ngay từ đầu vào
• Hệ thống quy trình sản xuất hoàn thiện, đủ để đáp ứng yêu cầu truy xuất nguồn gốc và an toàn thực phẩm
• Năng lực kỹ thuật và tài chính đủ vững để cam kết dài hạn với một đối tác quy mô lớn

Việc tiếp cận đến từ một mối quen giới thiệu, nhưng phần lớn hành trình sau đó là do Founder Voi Đỏ trực tiếp xúc tiến nhiều lần, kiên trì trong suốt khoảng 1,5 năm — đủ lâu để Global X thấy được năng lực thật, không phải một lời chào hàng chớp nhoáng.

Làm việc với một tập đoàn cũng buộc Voi Đỏ phải thay đổi chính cách vận hành của mình. Không còn là những cuộc trao đổi trực tiếp, linh hoạt như với nhiều đối tác khác, Voi Đỏ phải chuyển sang cách làm việc chuyên nghiệp hơn, theo đúng hệ thống và quy trình để tương tác với một tổ chức lớn nhiều tầng nấc.

Và trong toàn bộ quá trình đàm phán, Voi Đỏ giữ vững một nguyên tắc: không hạ thấp điều khoản của mình chỉ để giành được hợp đồng với một đối tác lớn hơn rất nhiều. Các điều khoản hợp tác vẫn được giữ theo đúng tiêu chuẩn của một nhà rang chuyên nghiệp.

Kết quả

• Hai bên bước sang năm thứ 3 hợp tác — vượt qua đúng giai đoạn thị trường biến động mạnh sau đại dịch, khi cả Global X và Voi Đỏ đều đối mặt với khó khăn về thị trường và dòng tiền
• Với Global X: có được sự an tâm khi làm việc với một nhà cung cấp đủ năng lực, thay thế cho những bất ổn về chất lượng theo mùa trước đó
• Với Voi Đỏ: xác lập được vị thế chuyên môn và năng lực sản xuất — cung ứng được cho một trong những đơn vị lớn với rất nhiều tiêu chí khắt khe, bên cạnh yêu cầu về chất lượng nhất quán và độc đáo
• Voi Đỏ giữ được vị thế đàm phán ngang bằng — các điều khoản hợp tác vẫn theo đúng quy định của một nhà rang, không bị cuốn theo áp lực quy mô của đối tác

Vì sao điều này quan trọng với bạn

Câu chuyện Global X cho thấy ba điều mà một doanh nghiệp quy mô lớn, có tiêu chuẩn khắt khe, có thể yên tâm khi cân nhắc hợp tác với Voi Đỏ:

• Năng lực cung ứng của Voi Đỏ — từ vùng nguyên liệu độc quyền đến quy trình kiểm soát chất lượng — đủ sức đáp ứng những yêu cầu khắt khe nhất về truy xuất nguồn gốc và an toàn thực phẩm
• Voi Đỏ sẵn sàng đầu tư thời gian xứng đáng để xây dựng một mối quan hệ hợp tác đúng nghĩa, thay vì chạy theo một hợp đồng nhanh
• Ngay cả khi đối tác lớn hơn gấp nhiều lần, Voi Đỏ vẫn giữ vững nguyên tắc và vị thế của một nhà rang chuyên nghiệp — không đánh đổi tiêu chuẩn của mình để giữ hợp đồng

Nhìn lại

Nếu Aroma là người bạn đồng hành từ những ngày đầu tiên khi Voi Đỏ còn chưa có tên tuổi, thì Global X là minh chứng cho một chặng đường khác: Voi Đỏ đã đủ trưởng thành để bước vào sân chơi của những tập đoàn lớn nhất ngành F&B tại Việt Nam — và được chọn không phải vì quy mô, mà vì năng lực và sự kiên định giữ đúng tiêu chuẩn của mình.