Phin Rich là dòng cà phê phối trộn giữa Robusta và Arabica theo tỷ lệ 9:1, dành cho anh chị chủ quán đang sử dụng cà phê pha phin. Phin Rich được thiết kế để nổi bật hương chocolate đậm, vị đắng cacao, phù hợp để pha cà phê sữa đá truyền thống.
Thông tin chi tiết
- Thành phần: 90% Robusta – 10% Arabica
- Vùng nguyên liệu: Robusta Lâm Đồng, Arabica Hồ Tiên
- Ngưỡng rang: Đậm Vừa
- Phương pháp sơ chế: Robusta sơ chế Natural, Arabica sơ chế Wash
- Hương vị: Đặc trưng bởi hương chocolate đậm, vị đắng cacao
- Số Tự Công Bố: 42/ĐẤT ĐỎ/2026
Đối với phương pháp pha phin
1. Chuẩn bị: 25g cà phê bột nguyên chất và 100ml nước sôi.
2. Pha cà phê: Cho cà phê vào phin, đổ 40ml nước sôi để làm ẩm bột cà phê. Sau đó, từ từ đổ thêm 60ml nước sôi lên trên. Chờ khoảng 4-5 phút để cà phê thấm đều.
3. Thưởng thức: Thêm một chút sữa đặc hoặc đường tùy khẩu vị và thưởng thức ly cà phê đậm mạnh đúng chuẩn.
Đối với phương pháp pha máy Espresso
1. Xay hạt với độ mịn phù hợp.
2. Dùng 18-20g bột cà phê, nén với lực 9-13kg.
3. Chiết xuất trong 25 đến 30 giây với tỷ lệ 1:2 – 1:2.5.
4. Thưởng thức trực tiếp hoặc kết hợp với sữa.
Hướng dẫn bảo quản cà phê mộc
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
Đóng kín túi sau khi mở, sử dụng trong vòng 30 ngày để đảm bảo hương vị tốt nhất.
Không sử dụng sản phẩm khi có mùi lạ hoặc quá hạn sử dụng.
Hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
